Không cầu kỳ và cách làm cũng vô cùng đơn giản nhưng món đậu hũ sốt teriyaki chắc chắn sẽ khiến bữa cơm này thêm ngon miệng. Đậu phụ là thực phẩm quen thuộc hàng ngày, rất giàu chất dinh dưỡng. Y học hiện đại cũng đã chứng minh rằng ngoài tác dụng tăng cường dinh dưỡng, giúp tiêu hóa, tăng cảm giác muốn ăn; đậu phụ còn rất có lợi cho sự phát triển của răng và xương, giúp tăng hàm lượng sắt, tăng khả năng tạo máu cho cơ thể. Đậu hũ có thể chế biến thành nhiều món và trong đó món đậu hũ sốt teriyaki là một món ăn ngon.
Đậu phụ chiên vàng đều các mặt, rưới với sốt teriyaki thơm ngon hấp dẫn dùng với cơm nóng. Món này được làm theo khẩu vị của người Nhật nên rất lạ miệng. Teriyaki là một trong những công thức nấu ăn phổ biến nhất ở Nhật Bản. Bạn có thể trộn nước sốt với mọi thứ, từ thịt đến đậu phụ. Theo truyền thống, nước sốt thường yêu cầu một số nguyên liệu đặc trưng cho ẩm thực Nhật Bản. Nhưng công thức này đã được đơn giản hóa với những nguyên liệu làm sẵn, dễ mua mà vẫn ngon. Và hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm món đậu hũ siêu ngon này nhé!
Hướng dẫn cách làm món đậu phụ sốt đơn giản, ngon cơm
Nếu chưa biết chế biến món ăn nào vừa đơn giản lại ngon cơm cho bữa cơm chiều nay thì các nàng đừng bỏ qua cách làm món đậu phụ sốt teriyaki mà chúng tôi chia sẻ ngày hum nay. Đậu phụ được rán vàng 2 mặt rùi được sốt cùng nước sốt đậm đà, có chút ngọt nhẹ nhàng càng ăn lại càng gây nghiện. Cách làm món đậu phụ sốt teriyaki này rất đơn giản, các nàng cùng tham khảo nhá.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Đậu phụ
Gia vị gồm: mật ong, nước tương nhạt, dầu hào, nước
Cách bước đầu thực hiện
Nguyên liệu đậu phụ các nàng nên chọn những miếng đậu phụ chắc, già để chế biến món ăn này. Đậu phụ chuẩn bị khoảng 3-4 cái, đậu phụ mua về nhẹ nhàng rửa sạch rùi dùng giấy sạch thấm khô. Để miếng đậu phụ được thấm nước sốt và có lớp vỏ ngoài giòn, trong mềm thì các nàng cần thái miếng đậu phụ thành những miếng mỏng vừa ăn. Đầu tiên, các nàng thái theo chiều dọc của miếng đậu phụ chia làm đôi.
Tiếp đó, thái đậu phụ thành những miếng vừa ăn như hình bên dưới. Thái như thế này sẽ giúp miếng đậu có lớp vỏ ngoài được giòn, trong mềm, độ dày vừa phải nên miếng đậu phụ sẽ không bị nát nhá.
Tiếp đó là bước rán đậu. Chuẩn bị chảo chống dính cho lên bếp. Đun nóng chảo rùi trút dầu ăn vào (lượng dầu ăn cần đủ nhìu để ngập khoảng 1/2 miếng đậu phụ là đạt yêu cầu nhé). Đợi dầu sôi lăn tăn thì cho đậu phụ vào, chiên vàng 2 mặt trên lửa vừa nhé. Nếu số lượng đậu nhìu, các nàng có thể chia thành nhìu mẻ để chiên nhé, đậu chiên vàng các nàng gắp ra đĩa.
Nước sốt teriyaki các nàng có thể mua sẵn trong các siêu thị hoặc tự tay làm nhé. Mình thì thường hay tự làm vì cách làm nước sốt teriyaki cũng khá đơn giản. Các nàng cho vào trong bát con 2 thìa cà phê nước tương nhạt, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê mật ong, 5 thìa cà phê nước lọc, khuấy đều và nêm nếm lại cho vừa miệng.
Các bước cuối
Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món đậu sốt teriyaki nhé. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng cho ít hành lá thái nhỏ vào phi cho thơm. Tiếp đó, trút phần nước teriyaki đã pha ở bước 3 vào, vặn lửa hơi nhỏ. Đến khi nước sốt sôi thì cho đậu phụ đã rán vào. Lúc này, các nàng vặn lửa nhỏ; đun đến khi nước sốt sánh quyện vào từng miếng đậu là món ăn đã hoàn thành rùi. Lúc này các nàng rắc thêm chút hành lá thái nhỏ là món ăn đã hoàn thành rùi ý.
Cách làm món đậu phụ sốt teriyaki của mình chỉ đơn giản vậy thôi. Nhưng lại rất lạ miệng, ngon cơm các nàng ạ. Miếng đậu phụ với lớp vỏ ngoài giòn, trong mềm; thấm đẫm vị mặn ngọt nhẹ nhàng của nước sốt teriyaki dùng với cơm nóng ngon tuyệt ý. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé!
