Cơm cháy là một trong những món ăn vặt được giới trẻ và người tiêu dùng đặc biệt ưa chuộng. Có lẽ cơm cháy không còn xa lạ với mọi người. Cơm cháy kho quẹt là món ăn dân dã ai cũng thích. Cơm cháy được làm từ hai nguyên liệu chính là gạo tẻ và chà bông cộng thưởng thức. Mỗi loại cơm cháy đều có một hương vị khác nhau; và bạn có thể thưởng thức món ăn này mọi lúc, mọi nơi. Cơm cháy phải có hương gạo đậm, bạn sẽ còn cảm nhận được mùi thơm của gạo và tạo nên vị ngon.
Muốn vậy phải chọn loại gạo ngon, nấu cơm vừa chín. Thứ hai, cơm cháy trong dầu phải giòn và không nhiều dầu mỡ, đặc biệt là không bị cháy. Vì vậy, khâu xào cơm trong dầu là vô cùng quan trọng, bạn phải hết sức lưu ý để tránh cơm bị chín quá hoặc ngấm quá nhiều dầu. Cơm cháy là một món ăn đơn giản, tuy nhiên để có một miếng cơm cháy giòn rụm và ngon thì cần có công thức cũng như chế biến đúng cách. Và bây giờ thì chúng tôi sẽ chia sẻ công thức làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu để gia đình cùng thưởng thức nhé!
Món cơm cháy mỡ hành giòn rụm bằng nồi chiên không dầu
Vẫn là “em” nồi chiên không dầu thần thánh có thể chế biến rất nhìu món ngon. Và trong bài viết ngày hum nay, chúng tôi sẽ chia sẻ tới các nàng cách làm món cơm cháy mỡ hành giòn rụm nhé. Cách làm món cơm cháy này thì khá đơn giản, có thể tận dụng phần cơm nguội để chế biến thành món ăn vặt thơm ngon, đơn giản. Thêm một điểm cộng nữa là tự làm cơm cháy mỡ hành bằng nồi chiên không dầu còn rất sạch sẽ; không lo vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm ý. Cùng tham khảo ngay cách làm món cơm cháy mỡ hành giòn rụm mà chúng tôi chia sẻ ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
2 bát con cơm nguội
4 thìa cà phê dầu ăn, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường
Một ít hành lá
Có thể sử dụng thêm ruốc, khô gà để tăng hương vị thơm ngon của cơm cháy (nếu thích)
Các bước thực hiện
Bước 1
Trước tiên, các nàng cần phải ép cơm nguội thành miếng nhé. Dàn đều cơm nguội và ép cơm thành 1 miếng mỏng. Chúng mình có thể sử dụng màng bọc thực phẩm để ép cơm được dễ hơn nha
Bước 2
Tiếp đó, các nàng cho cơm vào nồi chiên không dầu nhé (các nàng có thể cho cơm vào 1 cái bát chịu nhiệt hoặc lót giấy nến bên dưới). Xịt dầu ăn lên bề mặt cơm và set nhiệt độ lần 1 ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng từ 8 đến 10 phút. Tiếp đó, các nàng lật cơm, xịt thêm dầu ăn và tiếp tục set nhiệt ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng từ 8 đến 10 phút. Tùy vào nồi chiên không dầu để set nhiệt cho phù hợp các nàng nhé.
Bước 3
Các nàng làm mỡ hành như sau: cho hành lá và 2 thìa dầu ăn vào bát cùng với hành lá thái nhỏ. Cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong khoảng 20 giây. Tiếp đó, cho 2 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường vào nồi và đun đến khi hỗn hợp sền sệt lại. Sau đó, các nàng rưới hỗn hợp nước mắm đường và mỡ hành lên cơm cháy.
Bước 4
Cuối cùng, các nàng rắc thêm chút khô gà hoặc ruốc lên phía trên phần cơm cháy. Là món cơm cháy mỡ hành của chúng mình đã hoàn thành rùi ý.
Cơm cháy mỡ hành làm bằng cách này phần cơm giòn ngon; ngậy thơm vị hành, dùng kèm với chút ruốc hay khô gà là ngon bá cháy lun. Món ăn này chúng mình có thể sử dụng làm món ăn vặt hàng ngày rất là ngon miệng đấy ạ; lại còn sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh. Chúc cả nhà thành công nhé!
