Vấn đề lựa chọn thực phẩm dinh dưỡng bổ sung cho mẹ bầu trong quá trình mang thai thực sự vô cùng quan trọng. Bổ sung đầy đủ dưỡng chất có thể giúp em bé trong bụng phát triển đầy đủ khỏe mạnh, đồng thời giúp mẹ bầu bồi bổ sức khỏe tốt hơn. Có rất nhiều chất dinh dưỡng mà phụ nữ cần bổ sung trong quá trình mang thai, trong đó chất sắt là nhóm chất cần thiết hàng đầu. Sau đây, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay về những thực phẩm chứa sắt tốt nhất cho bà bầu trong bài viết bên dưới nhé.
Khi mang thai tại sao cần bổ sung chất sắt?
Trong thời kỳ mang thai, cơ thể mẹ bầu cần sản xuất một lượng máu gắp đôi so với bình thường để có thể nuôi dưỡng cả mẹ và con, mà sắt là nguyên liệu để tổng hợp hemoglobin (chất có mặt trong tế bào hồng cầu), tham gia vào quá trình cấu tạo thành myoglobin (sắc tố hô hấp của cơ). Vì vậy, trước và trong khi mang thai , phụ nữ cần bổ sung nhiều sắt cho cơ thể .
Ngoài ra, thiếu sắt không những gây nguy hại cho mẹ như cơ thể mệt mỏi, hoa mắt, chóng mặt, dễ xảy thai, đẻ non, băng huyết khi sinh, mà còn ảnh hưởng đến quá trình phát triển của thai nhi. Trẻ bị thiếu sắt làm tăng nguy cơ bị kém phát triển, cân nặng lúc sinh thấp, suy dinh dưỡng bào thai…
Phụ nữ mang thai cần bổ sung bao nhiêu sắt?
Trước khi mang thai, cơ thể phụ nữ cần 15 milligrams (mg) sắt mỗi ngày. Đây là một lượng vi chất không nhỏ và nhiều người thường đáp ứng đủ lượng sắt cho cơ thể như khuyến nghị nếu ăn uống cân đối. Khi mang thai, lượng sắt cần cho cơ thể sẽ tăng gấp rưỡi đến gấp đôi (25- 30mg/ngày). Nếu mẹ bầu không cung cấp đủ sắt cho cơ thể sẽ dẫn đến mắc chứng thiếu máu, ảnh hưởng tới sức khỏe của cả thai nhi.
Các loại chất sắt bà bầu cần là gì?
Có nhiều người quan điểm rằng, chất sắt chỉ tồn tại trong các dạng thịt. Tuy nhiên, loại thực phẩm chứa nhiều sắt rất đa dạng, từ thực vật đến động vật. Chất sắt được chia thành 2 nhóm chính, bao gồm:
- Sắt hem: bạn có thể nạp loại này ở các loại thịt, cá, hoặc các nguồn protein động vật khác. Cơ thể rất dễ hấp thu loại sắt này.
- Sắt không chứa hem. Các loại hạt, đậu, rau củ, trái cây là loại thực phẩm chứa nhiều sắt loại này. Và cơ thể cần nhiều thời gian hơn để chuyển hoá và sử dụng các chất từ các loại thực phẩm này.
Bật mí những thực phẩm chứa sắt tốt cho bà bầu
Sắt có nhiều trong thực phẩm hàng ngày, tuy nhiên những thực phẩm dưới đây được các bác sĩ khuyến cáo bà bầu nên dùng vì vừa an toàn cho bà bầu mà vừa có hàm lượng sắt cao, dễ hấp thu.
Bí đỏ chứa chất sắt tốt cho bà bầu
Thành phần dinh dưỡng trong bí đỏ khá đầy đủ, giá trị dinh dưỡng cũng khá cao. Bí đỏ là loại quả chứa nhiều protein, carotene, vitamin, amino axit, canxi, sắt… Thành phần dinh dưỡng trong bí đỏ khá đầy đủ, giá trị dinh dưỡng cũng khá cao. Lưu ý, trong bí đỏ chín, hàm lượng canxi, sắt, carotene cao hơn trong bí đỏ non.
Các loại hạt và quả chà là
Các loại hạt sấy khô như hạnh nhân, hướng dương, hạt bí, óc chó, hạt lanh… là nguồn chất sắt dồi dào để ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Bạn nên ăn những loại hạt này thay cho đồ ăn vặt hàng ngày. Quả chà là k hông chỉ dồi dào sắt, mà còn chứa nhiều potasium, magnesium, canxi, selenium, các sinh tố nhóm B và có nhiều chất xơ như các loại quả khô khác. Chà là được biết đến là loại trái cây có công dụng sản xuất hemoglobin. Bạn có thể ăn như một món ăn ngọt hàng ngày.
Thịt bò là thực phẩm rất giàu chất sắt
Thịt bò được xem là thực phẩm rất giàu chất sắt. Trong mỗi phần thịt bò chứa tới 2,5-3mg sắt. Sắt từ động vật được coi là heme-sắt (cơ thể dễ hấp thu hơn). Phần nạc của thịt bò thường giàu sắt hơn phần chứa gân hoặc chất béo.
Lòng đỏ trứng gà rất có lợi cho bà bầu
Trứng gà là thức ăn giàu chất dinh dưỡng như protein, canxi, photpho, sắt, và nhiều vitamin có lợi cho sự phát triển của thai nhi cũng như sức khỏe bà bầu. Đặc biệt hầu như các chất dinh dưỡng trong quả trứng gà đều tập trung ở lòng đỏ. Ăn lòng đỏ trứng gà vì thế rất tốt cho bầu.
Cải bó xôi và rau cải xoăn
Cải bó xôi và cải xoăn giàu vitamin, chất chống oxi hoá và cũng là một thực phẩm chứa nhiều sắt. Một chén cải xoăn nấu chín chứa 1 mg sắt. Cái bó xôi còn chứa nhiều hơn, lên đến 6.4 mg sắt trong mỗi chén. Những loại rau xanh có cách chế biến rất đa dạng. Bạn có thể xào, trộn salad, hay thái nhỏ chúng trong món trứng ốp-la. Bạn cũng có thể xay chúng để làm thành các món nước sinh tố ngọt ngào, bổ dưỡng.
Mía bổ sung sắt cho bà bầu rất tốt
Mía được coi là loại bổ máu nhất trong tất cả các loại trái cây. Mía chứa những nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi, kẽm…trong đó hàm lượng sắt là lớn nhất. Uống 1 ly nước mía mỗi ngày cũng là cách hay để bạn bổ sung sắt cho cơ thể.
Nho tăng cường sức khỏe và bổ sung máu cho bà bầu
Nho chứa nhiều đường glucose, canxi, phốt pho, sắt, vitamin, amino axit… những chất này rất cần thiết để tăng cường sức khỏe và bổ sung máu cho cơ thể phụ nữ mang thai và những người thường xuyên mệt mỏi do thiếu máu.
Chuối – Thực phẩm giàu chất sắt
Chuối là nguồn thực phẩm dồi dào sắt và khoáng chất cần thiết cho mẹ bầu. Ăn chuối vào bữa sáng là sự lựa chọn hoàn hảo để điều trị và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu cho phụ nữ mang thai. Ngoài ra, chuối còn giúp giảm triệu chứng táo bón hiệu quả.
Súp lơ xanh được khuyên dùng nhiều nhất trong thời gian mang thai
Súp lơ xanh là loại rau lá xanh thẫm được khuyên dùng nhiều nhất trong thời gian mang thai. Trong sup lơ xanh có giá trị dinh dưỡng rất lớn, là nguồn thực phẩm rất giàu sắt, protein, canxi, crom, carbohydrate, vitamin A và vitamin C rất tốt cho bà bầu
Nước cam là nguồn bổ sung sắt rất tốt
Trong nước cam không chứa sắt, tuy nhiên nước cam lại là nguồn thực phẩm dồi dào vitamin C, giúp cơ thể hấp thụ sắt tối đa. Vì vậy, sau khi bổ sung sắt, bạn hãy uống thêm một ly nước cam vắt nhé.
Trên đây là những thực phẩm giàu sắt và an toàn cho bà bầu. Ngoài ra, mẹ bầu cũng có thể bổ sung thêm sắt bằng cách uống viên thuốc bổ sung sắt, tuy nhiên nên tự ý bổ sung sắt mà chưa có chỉ định của bác sĩ, vì nếu uống thừa sắt có thể dẫn đến xơ gan, đái tháo đường do rối loạn chức năng tụy, rối loạn chức năng tim mạch.
