Thịt gà là thực phẩm được nhiều người yêu thích; và được các bà nội trợ tin tưởng để chế biến thành những món ăn ngon hấp dẫn cho cả gia đình. Từ thịt gà, bạn có thể chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau, như cháo gà, mì gà, gà luộc, gà hấp, gà kho,… Trong số đó, phải kể đến món gà xào sả ớt đã được lòng nhiều thực khách, mà gà xào sả ớt kèm thêm nước dừa nữa thì ngon gì sánh bằng. Gà kho sả ớt là một trong những món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam hiện nay.
Tuy nhiên, mỗi vùng miền lại có một cách chế biến và nêm nếm riêng cho món ăn này. Món gà kho sả ớt nước dừa là một món ăn khá được phổ biến trong mỗi bữa cơm gia đình. Không chỉ vậy trong những nhà hàng lớn cũng đã xuất hiện món ẩm thực mặn mà béo ngậy này. Món gà xào sả nước dừa ăn với cơm hay bánh mì đều ngon, mặn ngọt, thơm mùi sả, húng quế. Là một món phổ biến cho nên có rất nhiều cách chế biến, nếu bạn chưa biết công thức làm món ăn này thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây của chúng tôi nhé!
Hướng dẫn cách làm món gà kho sả ớt nước dừa ngọt thơm cực đơn giản
Vẫn là món gà kho sả ớt thơm ngon lừng lẫy. nNhưng khi gà được kết hợp với nước dừa ngọt thơm thì món ăn tăng thêm phần thơm ngon hơn rất nhìu. Gà mềm ngọt, đậm đà, thơm nức vị sả ớt; và ngấm sâu vị ngọt tự nhiên của nước dừa mà không có gia vị nào có thể đem lại vị ngọt tự nhiên như thế. Gà kho sả ớt nước dừa các nàng có thể chế biến làm món ăn mặn; hoặc măm cùng bánh mỳ đều rất ngon và hợp ý.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
400 gram thịt gà (các nàng có thể chọn phần thịt đùi gà hoặc ức gà tùy sở thích)
1 quả dừa xiêm lấy nước
Sả, ớt băm
Bột nghệ, bột ngũ vị hương
Các bước thực hiện
Bước 1: Gà các nàng có thể sử dụng phần thịt đùi gà hoặc thịt ức gà tùy sở thích nhá. Chuẩn bị khoảng 400 gram thịt gà. Gà mua về xát muối, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Tiếp đó, cho gà vào trong 1 cái âu đủ rộng, ướp gà cùng với 1.5 thìa cà phê hạt nêm; 3 thìa cà phê sả ớt băm nhỏ, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương; 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm; 1/2 thìa cà phê sa tế (nếu thích món ăn có vị cay), 1 thìa cà phê hạt tiêu. Đeo bao tay vào, trộn đều và ướp thịt gà khoảng 30 phút để thịt được ngấm gia vị khi kho miếng thịt sẽ đậm đà hơn nhá.
Bước 2: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng thì các nàng trút gà vào; đảo đều gà trên lửa vừa cho thịt gà được dậy mùi thơm và gà được săn lại nhé.
Bước 3: Đợi thịt gà săn lại thì các nàng trút nước của 1 quả dừa tươi vào; đun sôi đảo đều cho gà thấm gia vị rùi đậy nắp vung nồi lại và hạ nhỏ lửa.
Một số lưu ý
Kho đến khi nước dừa sền sệt lại thì các nàng nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của cả nhà; là món ăn đã hoàn thành rùi ý. Món gà kho sả ớt nước dừa với miếng gà mềm, không hề bị khô; ngấm sâu gia vị mặn ngọt, dậy hương vị thơm nức của sả hòa quyện cùng vị cay cay của ớt; sa tế, ngọt lịm vị nước dừa tươi. Món gà kho sả ớt là món ăn đặc biệt hao cơm; dễ ăn, đảm bảo cả nhà ai cũng thích. Nếu chưa biết chế biến món ăn gì cho bữa cơm chiều nay. Các nàng đừng bỏ qua cách làm món gà kho sả ớt nước dừa thơm ngọt; mà chúng tôi vừa chia sẻ nhá. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng !
