Chế độ dinh dưỡng khoa học là yếu tố quan trọng trong sự phát triển thể chất và trí não của trẻ, đặc biệt là trong những năm tháng đầu đời. Chiều cao lý tưởng giúp đảm bảo các yếu tố về thể chất và thẩm mỹ, để trẻ luôn tràn đầy tự tin và nhiệt huyết trong mọi hoạt động và công việc. Trí thông minh chính là chìa khóa chủ giúp trẻ mở rộng cánh cửa tri thức và vững bước vào tương lai. Dưới đây là những dưỡng chất thiết yếu cho trẻ trong khẩu phần ăn, có vai trò đặc biệt quan trọng và tác động tích cực nhất đến sự phát triển của trẻ.
Chất đạm (protein) để kháng thể
Các cơ trong cơ thể của trẻ được cấu tạo chủ yếu từ các chất đạm (protein) và chúng ta không thể quên nó khi “Quý ngài cơ bắp” đang tăng trưởng. Kháng thể của trẻ sử dụng các chất protein bởi vì không có các axit amin thì các “chiến sĩ nhỏ” sẽ không thể sống được. Các chất protein có trong sữa, cá và thịt (thịt lợn, thịt bò, thịt thỏ, thịt gà). Với một cốc sữa hoặc một thìa thịt băm (30g) mỗi ngày, trẻ sẽ có đủ lượng protein. Nhưng hãy chú ý, nếu quá nhiều, nó sẽ chuyển hóa thành chất béo và gây ra chứng béo phì. Trường hợp trẻ dị ứng với sữa, cùng với bác sĩ nhi khoa, bạn nên chọn một thực phẩm thay thế có liều lượng protein thấp để tránh tích tụ chất béo.
Chất béo (lipide) vừa đủ
Trẻ em không cần ăn kiêng mà rất cần chất béo (lipide) nhưng không quá nhiều. Mắt, não bộ và trái tim trẻ không thể thiếu các chất lipide. Các vitamin A, D, E và K không thể được chuyển hóa nếu không có chất này. Nếu trẻ được nuôi bằng sữa mẹ đến 6 tháng tuổi, nỗi lo lắng duy nhất của chúng ta là cần có một chế độ ăn uống đa dạng, phong phú. Ngay khi trẻ chuyển sang sữa công thức, bạn sẽ phải kiểm soát số lượng sữa trẻ uống.
Với trẻ từ 1 đến 3 tuổi, không được cho uống quá 500 ml sữa mỗi ngày, đồng thời, không cho trẻ ăn phô mai và các chế phẩm khác từ sữa. Bạn nên cho trẻ uống nhiều nước hơn và tránh cho trẻ uống nước hoa quả, nước có ga và các đồ uống có đường.
Chất đường bột (glucide) tạo sinh lực của trẻ
Khi trẻ bắt đầu khám phá ngôi nhà bằng “bốn chân”. Bạn sẽ cho trẻ ăn nhiều đường, chất glucide tự nhiên có trong ngũ cốc, gạo và hoa quả. Vì các chất glucide cho phép tiêu hóa các chất protein và các chất dinh dưỡng khác. Nên bạn cần lên thực đơn cẩn thận bằng cách thêm chất lipide vào mỗi bữa ăn. Trái tim và não bộ của trẻ không ngừng phát triển, tiêu thụ nhiều năng lượng. Vì vậy, nếu trẻ thiếu năng lượng. Cha mẹ phải cho trẻ ăn thêm các loại hoa quả khác. Nhưng không bao giờ được thêm kẹo vì kẹo chứa lượng calo cao gấp 10 lần lượng calo trẻ cần.
Chất khoáng và vitamin
Các khoáng chất như canxi, kẽm, sắt… có vai trò quan trọng trong quá trình tăng trưởng và phát triển của trẻ. Chúng có vai trò không thể thiếu cho sự phát triển của hệ xương răng, mô tế bào. Cũng như điều hòa hệ thống tim mạch, tiêu hóa của cơ thể. Với trẻ từ 1- 3 tuổi, mỗi ngày trẻ cần bổ sung 500mg canxi và 460mg photpho để tạo xương, răng.
Một trong những chất khoáng quan trọng cho sức khỏe trẻ nhỏ chính là kẽm. Kẽm không chỉ chuyển hóa năng lượng, tham gia vào chức năng chuyển hóa trong cơ thể. Mà còn giúp trẻ ăn ngon miệng và phát triển tốt hơn. Bổ sung đủ kẽm còn giúp phòng chứng biếng ăn, rối loạn vị giác, rối loạn giấc ngủ ở trẻ.
