Tôm là một loài hải sản được ưa chuộng phổ biến trên khắp thế giới; cho nên nó có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó món tôm rang mặn ngọt là một món ăn khá thú vị mà bắt miệng. Tôm rang mặn ngọt là món ăn được nhiều người biết đến, thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm của nhiều gia đình. Tuy nhiên, để có một đĩa tôm giòn tan mà các thành viên đều yêu thích thì không dễ chút nào. Có được món tôm mặn ngọt như ý muốn thì ngoài việc lựa chọn nguồn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng cao.
Khâu xử lý cũng quan trọng không kém. Vì nó ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị của món ăn. Đây là một lưu ý rất quan trọng khi chế biến món tôm chiên mặn ngọt. Lưu ý khi mua tôm, hãy nắn tôm và để ở nơi có ánh sáng. Do đó, bạn có thể nhìn thấy độ rộng giữa vỏ tôm và các khớp trên thịt tôm. Ngoài ra, các món ăn chế biến từ tôm giúp bổ sung canxi và các chất dinh dưỡng khác mà cơ thể cần. Là một trong những món ăn ngon đơn giản cách làm tôm rang mặn ngọt là món ngon không thể bỏ qua. Cùng chúng tôi tìm hiểu công thức chế biến món tôm rang này dưới bài viết này nhé!
Đưa cơm với món tôm rang mặn ngọn siêu ngon, siêu đơn giản
Nếu chưa biết chế biến món ăn nào vừa đưa cơm lại đơn giản cho bữa cơm chiều nay thì các nàng đừng bỏ qua cách làm món tôm rang mặn ngọt mà chúng tôi chia sẻ ngày hum nay nhá, đảm bảo nồi cơm của cả nhà sẽ “cháy hàng” cho mà xem. Tôm rang mặn ngọt có hương vị đậm đà, giòn ngon, vị mặn ngọt hài hòa nên dễ dàng “kích thích” vị giác các nàng ạ. Món tôm rang mặn ngọt này mà dùng với canh cua rau đay, thêm vài quả cà pháo thì cứ gọi là ngon hết sảy. Cách làm món tôm rang mặn ngọt siêu siêu đơn giản, phù hợp với những nàng bận rộn mà vẫn muốn có một món ăn thơm ngon, đủ chất cho cả nhà, cùng tham khảo nhá.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
300 gram tôm tươi
1 củ hành khô
Vài nhánh tỏi
Gia vị gồm: nước mắm ngon, hạt nêm, đường, dầu ăn, hạt tiêu
Các bước chuẩn bị
Bước 1: Với món tôm rang mặn ngọt thì bí kíp đầu tiên giúp món ăn được thơm ngon, chuẩn vị đó là các nàng phải chọn được tôm tươi nhé, tôm càng tươi thì món ăn càng chuẩn ngon nhá. Tốt nhất là nên chọn những con tôm còn sống, nhảy tanh tách là chuẩn tươi ngon nhất. Tôm mua về các nàng cắt phần râu ở đâu và đuôi tôm. Tiếp đó, ướp tôm cùng với 1/2 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho tôm được ngấm gia vị nhé
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu: hành, tỏi khô bóc vỏ, bằm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Nếu thích măm cay, các nàng có thể thêm vài lát ớt nhá
Bước 3: Các nàng cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Đợi dầu nóng các nàng trút hành tỏi bằm nhỏ vào, phi thơm. Đợi đến khi hành tỏi ngả màu vàng thì cho tôm vào, đảo đều trên lửa vừa. Các nàng rang đến khi tôm chuyển màu hồng.
Các bước chế biến
Tiếp theo các nàng nêm vào trong chảo tôm 1.5 thìa đường. Đường sẽ giúp tôm có hương vị mặn ngọt thơm ngon và giúp món tôm lên màu rất đẹp. Rim tôm và đảo đều tôm liên tục trên lửa vừa để tôm ngấm gia vị sẽ giòn ngon và đậm đà hơn. Lúc này các nàng có thể nếm thử tôm; nếu thấy nhạt có thể thêm chút xíu nước mắm. Rim tôm đến khi tôm cạn nước thì các nàng cho vào trong chảo tôm 2 thìa cà phê dầu ăn để dầu được thấm đều vào tôm sẽ ngậy ngon nhé. Rim đến khi thấy phần vỏ tôm áo đều 1 lớp dầu bóng; và tôm chuyển màu đẹp mắt thì trút hành lá vào, đảo đều rùi tắt bếp.
Cuối cùng, các nàng trút món tôm rim mặn ngọt ra đĩa và dùng với cơm nóng. Nhìn những con tôm chuyển màu vàng óng bắt mắt mà cực kỳ “kích thích” vị giác. Món tôm rang mặn ngọt giòn ngon, đậm đà, hương vị dễ ăn; không hề bị ngấy mà cách làm vô cùng đơn giản. Chúc các nàng thành công và ngon miệng với cách làm món tôm rang mặn ngọt mà chúng tôi vừa chia sẻ nhá!
