Người Việt yêu thích khoai lang không chỉ bởi vị thơm bùi, mà còn bởi loại củ đã gắn bó với cả dân tộc trong những thăng trầm của lịch sử hào hùng. Có lẽ vì thế mà dù có muôn ngàn món ăn mới ra đời nhưng người Việt vẫn không quên những món ăn dân dã, thơm ngon được chế biến từ khoai lang. Không ai biết chính xác khi nào công thức chế biến món khoai lang chiên sẽ xuất hiện, nhưng bất kỳ đứa trẻ nào cũng sẽ thích món khoai lang chiên vàng ươm vừa giòn vừa ngọt.
Một trong những món ăn vặt không thể thiếu của các bạn trẻ trong những buổi họp mặt là khoai lang chiên. Nhắc đến món ăn này chắc hẳn nhiều bạn không khỏi thòm thèm mà phải làm ngay một mẻ khoai lang chiên nóng hổi mới có thể thưởng thức được. Vào mùa thu, với những cơn gió thoảng qua, với không khí se lạnh giao mùa, những chiếc bánh khoai lang chiên, chuối chiên,… bắt đầu được bày bán trên các vỉa hè đường phố. Khi bạn còn trẻ, bạn sẵn sàng lao vào các quầy hàng trên vỉa hè càng sớm càng tốt. Để chúng tôi chia sẻ cho bạn công thức làm món khoai lang tẩm bột chiên giòn cực ngon tại nhà nhé!
Cách làm món khoai lang tẩm bột chiên giòn siêu ngon, siêu đơn giản
Với cách làm món khoai lang tẩm bột rán mà chúng tôi chia sẻ ngày hum nay. Đảm bảo các nàng sẽ bất ngờ về hương vị thơm ngon mà món ăn mang lại ý nhé. Khoai lang được tẩm bột rán với phần vỏ ngoài giòn, trong mềm; vị ngọt nhẹ nhàng vô cùng hấp dẫn. Trong những ngày giãn cách xã hội vì dịch covid căng thẳng này. Nhanh tay làm món khoai lang tẩm bột chiên giòn siêu ngon; siêu dễ mà chúng tôi chia sẻ ngày hum nay nhé, nguyên liệu đơn giản dễ tìm, chỉ cần bỏ ra chút thời gian là có món bánh khoai thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức rùi, cùng tham khảo nhá.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
2 củ khoai lang
120 gram bột chiên giòn
1/2 bát bột mỳ
1 quả trứng
Một chút xíu muối
Các bước thực hiện
Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng sơ chế các nguyên liệu cho món ăn này nhá: khoai lang rửa sạch; dùng nạo nạo sạch vỏ rùi cắt thành các lát mỏng đều nhau như hình bên dưới nhá. Không nên để miếng khoai lang dày vì nếu miếng khoai lang dày khi chiên khoai sẽ khó có độ giòn hơn. Thêm 1 lưu ý nhỏ nữa đó là khoai lang rửa sạch rùi các nàng mới đem nạo vỏ nhé. Không nên nạo vỏ rùi mới đem rửa vì làm cách này sẽ dễ khiến phần tinh bột có trong khoai bị trôi đi đó ạ.
Bước 2: Tiếp đến, chúng mình sẽ bắt tay vào làm phần bột bánh nhé. Chuẩn bị 1 cái âu, cho vào trong đó 1/2 bát bột mỳ; 120 gram bột chiên giòn và 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường. Tiếp đó các nàng đổ từ từ nước vào và khuấy đều sao cho hỗn hợp có dạng sệt như hình bên dưới là đạt yêu cầu nhé.
Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng. Chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món khoai lang tẩm bột chiên giòn nhé. Lấy từng miếng khoai tây đã sơ chế ở bước 1 nhúng vào hỗn hợp bột đã pha chế ở bước 2 sao cho lớp khoai tây được áo đều 1 lớp bột nhá.
Bước cuối cùng và một số lưu ý nhỏ
Chuẩn bị 1 cái nồi nhỏ hoặc chảo sâu lòng sẽ giúp tiết kiệm dầu ăn hơn nhá. Các nàng cho chảo (hoặc nồi lên bếp). Đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào trong chảo (lưu ý lượng dầu cần đủ nhìu để khoai được chiên ngập dầu). Đun đến khi dầu nóng thì các nàng dùng đũa; lần lượt cho từng miếng khoai vào trong chảo dầu để chiên nhá. Các nàng nên tách các miếng khoai ra để chúng không bị dính chùm vào nhau khi chiên nhá.
Chiên khoai trên lửa vừa, thỉnh thoảng trở đều 2 mặt khoai. Chiên đến khi khoai chín vàng thì các nàng vớt khoai ra rùi để khoai lên giấy thấm dầu rùi thưởng thức. Khi bánh đang còn nóng sẽ rất thơm ngon nhá
Cách làm bánh khoai tẩm bột chiên giòn của mình chỉ đơn giản như vậy thôi. Nhưng đảm bảo cả nhà ai cũng thích mê ý. Bánh khoai giòn, vàng rụm thơm ngon, các nàng nhớ dùng nóng; để đảm bảo độ thơm giòn ngon của món bánh khoai nhá. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món bánh khoai tẩm bột chiên giòn siêu ngon; siêu đơn giản mà vừa chia sẻ nhá.
