Bánh tép là một món chiên đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon; có thể dùng làm món nấu trong bữa ăn hàng ngày hoặc dùng làm món ăn chơi. Nhìn bề ngoài, món bánh tép có vẻ rất giống với món bánh rươi chúng ta thường ăn. Nhưng khi ăn mới thấy bánh có vị khác lạ. Bánh mì tôm được làm bằng cách xay mì gạo thành nước, thêm cần tây, bắp cải, hành tây, thì là. Đặc biệt là tép tươi và các nguyên liệu không thể thiếu khác. Nên món ăn này có thể được đặt tên là “bánh tép”.
Đúng như tên gọi, thực khách thực sự cảm thấy “dễ chịu” khi ăn món bánh này. Tép con nhảy tươi mới mua về sớm, rửa sạch, ướp gia vị rồi đảo nhẹ tay. Với người Thanh Hóa, chỉ cần nhắc đến bánh tép là ai cũng sẽ hình dung ra món bánh hun khói, ăn mãi không hết. Nhìn bề ngoài, bánh tép có hình dáng giống với bánh khọt tôm thịt của các vùng khác nhưng khi ăn vào sẽ cảm nhận được vị bùi của nó. Bánh tép thực sự là một món ăn khá bắt miệng và vô cung dễ làm. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu công thức làm món bánh cực dễ này nhé!
Cách làm món bánh tép thơm ngon, béo ngậy
Hum nay chịu khó đi chợ từ sớm nên mình có mua được mẻ tép đồng tươi roi rói. Thời tiết thì lại mưa gió kiểu này thì bánh tép đồng là một sự lựa chọn cực kỳ “hợp lý” các nàng ạ. Bánh tép nhất định phải là sự kết hợp của những “em” tép đồng còn tươi roi rói, bánh mới giòn và không bị tanh. Đã thử món bánh tép này một lần thì nhất định sẽ gây nghiện ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Cách làm món bánh tép này cực kỳ đơn giản, thời gian chế biến thì siêu nhanh các nàng ạ. Và đặc biệt là món bánh tép này cực kỳ phù hợp với những ngày mưa như hôm nay ý, cắn miếng bánh tép giòn rụm nóng hổi ngon tuyệt “nhớ mãi không quên”.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
200 gram tép đồng
1 gói bột chiên giòn
Một ít hành lá thái nhỏ
1 chén nước lọc
Gia vị gồm: 1 thìa cà phê tiêu xay, 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm
Các bước thực hiện
Bước 1: Với món bánh tép thì phần chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng ý. Các nàng cần phải chọn được những con tép đồng tươi ngon. Tép phải còn nhảy tanh tách là tép tươi. Tép đồng mua về các nàng rửa sạch qua nhìu lần nước. Tiếp đó, cắt xéo phần đầu để loại bỏ phần nhọn cứng và bỏ bớt chân; càng của tép đồng nhé
Bước 2: Chuẩn bị 1 cái bát tô, cho 200 gram tép đồng; 100 gram bột chiên giòn, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1/4 thìa cà phê muối; 1 thìa cà phê hạt nêm, trộn đều cho các nguyên liệu được hòa quyện với nhau
Bước 3: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng để chiên bánh. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào. Các nàng cho vào trong chảo lượng dầu đủ nhìu để bánh được chiên ngập dầu mới vàng đều và giòn rụm nhé. Đợi dầu nóng già thì các nàng múc từng muôi bánh tép vào chảo; dàn đều và chiên trên lửa vừa đến khi bánh vàng giòn 2 mặt là bánh đạt yêu cầu rùi. Lúc này chúng mình chỉ việc vớt bánh ra, đặt trên giấy thấm dầu cho lượng dầu ăn được trôi bớt sẽ bớt ngấy hơn nhé!
Cách làm nước chấm
Phần nước chấm bánh tép mình thường pha như sau: cho vào bát con 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dấm , 5 thìa cà phê nước lọc. Khuấy đều rùi thêm tỏi ớt vào là có ngay bát nước chấm bánh tép “chuẩn không cần chỉnh” rùi
Món bánh tép này măm ngay khi còn đang nóng là chuẩn nhất các nàng ạ. Bánh tép giòn ngon, thơm phức, giòn rụm chấm cùng nước chấm chua chua ngọt ngọt phải nói là rất “đưa đẩy” Cách làm món bánh tép đơn giản, dễ làm ai cũng có thể thực hiện được. Chúc các nàng thành công nhé!
