Nước Anh là vùng đất với đa dạng các kiểu món ăn. Tuy nhiên, đồ ăn ở nơi đây không được tinh tế và hoa mỹ như đồ ăn ở Pháp. Người dân bản địa Anh luôn hướng đến sự đơn giản và tối giản ở trong từng món ăn. Tuy nhiên, về hương vị ẩm thực Anh vẫn không hề thua kém bất kỳ quốc gia nào trên thế giới.
Người dân địa phương Anh họ thường ăn những món ăn truyền thống rất quen thuộc. Một số trong số đó có thể được gọi là phô mai, bánh nướng, thịt hầm, phi lê cá chiên và áp chảo. Ở hầu hết các nhà hàng thì cá và khoai tây được coi là hai nguyên liệu chính để biến các món ăn. Đây là hai thành phần phổ biến ở nơi đây. Dưới đây là những món ăn đặc sắc ở nước Anh mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn.
Những món ăn của Anh nâng tầm trải nghiệm ẩm thực của bạn
Không chỉ có “Fish and Chips” mà món ăn của Anh nổi tiếng như “mớ hỗn độn” Eton Mess ngọt ngào. Hay văn hóa trà chiều cũng là thứ níu chân các thực khách quốc tế. Nhìn vào loạt món ăn của Anh đầy hấp dẫn. Khó ai có thể tin rằng chúng từng bị coi là “trò cười” của châu Âu. Tuy nhiên ngày ấy đã qua, giờ đây các đầu bếp của Anh cùng kỹ năng nấu nướng và sáng tạo. Đã đưa ẩm thực quốc gia này lên một tầm cao mới với số sao Michelin nhiều hơn bất kỳ thủ đô ẩm thực nào trên thế giới. Ngoài món cá và khoai tây chiên đã quá nổi tiếng. Còn những món ăn ngon của Anh nào mời gọi du khách khắp nơi đến khám phá ẩm thực quốc gia này?
Fish and Chips
Fish and Chips hay cá và khoai tây chiên dường như đã trở thành món ăn cổ điển. Mang tính biểu tượng nhất của nước Anh. Nguyên liệu gồm phi lê cá tuyết hoặc cá tuyết chấm đen phủ bột chiên cho đến khi lớp bên ngoài vàng ruộm giòn tan. Còn cá bên trong chín mềm ẩm. Ăn kèm với khoai tây chiên và sốt chấm béo ngậy. Nghe thì đơn giản. Nhưng món ăn của Anh này đã từng chinh phục rất nhiều thực khách ngay từ miếng đầu tiên. Bạn có thể tìm thấy cửa hàng bán cá và khoai tây chiên ở hầu hết mọi nơi ở Vương quốc Anh. Nhưng gợi ý lý tưởng nhất là The Cod’s Scallops ở Nottingham – Nhà hàng từng đạt giải thưởng cho món Fish and Chips ngon nhất năm 2020.
Thịt xông khói Sarnie
Mỗi hành trình đường dài trong chuyến du lịch Anh của bạn sẽ không hoàn hảo nếu không dừng lại ở một quán cà phê ven đường. Để thương thức bánh mì kẹp thịt xông khói. Không hề phức tạp món ăn nổi tiếng của Anh. Bao gồm nhưng lát bánh mì ngon, nướng giòn nhẹ, phết bơ béo ngậy. Sau đó kẹp ở giữa là những miếng thịt xông khói. Được làm theo kiểu Anh, rất ngon và khác biệt so với thịt hun khói ở Mỹ. Thêm một chút tương cà và sốt nâu là món ăn đã trở nên tròn vị. Nghe thì có vẻ vô lý nhưng nhiều du khách cho rằng chiếc bánh mì này là phương pháp trị chứng nôn nao tuyệt vời.
Gà tikka masala
Cái tên tikka masala gợi cho người ta nghĩ đến ẩm thực Ấn Độ. Nhưng thực chất nó lại thường xuyên giành ngôi vị quán quân trong cuộc bình chọn các món ăn ngon nhất của Anh. Món gà tikka masala rất đơn giản. Chỉ cần trộn gà tikka – Tức là thịt gà đã được ướp sữa chua và gia vị sau đó nướng trong lò. Cùng với cà ri cà chua đã được nấu ở dạng kem ngậy. Bạn có thể thưởng thức món này ở nhiều nhà hàng Ấn Độ tại Anh. Hoặc chuỗi cửa hàng M&S Simply Food để mua một chiếc kẹp gà tikka.
Kem Eton Mess
Khám phá ẩm thực Anh mà chưa thử ly kem Eton Mess ngọt ngào. Thì trải nghiệm của bạn tại xứ sở sương mù coi như chưa hoàn hảo. Theo truyền thuyết, món ăn tráng miệng của Anh này được phục vụ cho ngày lễ của phụ huynh. Tại trường nam sinh Eton chuyên đào tạo các hoàng tử. Ngày nay, Eton Mess rất phổ biển trên khắp nước Anh. Đặc biệt vào mùa dâu tây chín.
Đúng như cái tên của nó, Eton Mess là “mớ hỗn độn” ngọt ngào. Kết hợp giữa nguyên liệu chính gồm dâu tây nghiền và kem đánh bông trắng muốt, mềm mịn. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị chua ngọt tươi mát của dâu tây hòa quyện cùng kem tươi béo ngậy. Khiến tâm trạng như vui tươi hẳn lên. Món ăn của Anh này được bán tại các quán cà phê. Phục vụ tại khách sạn, cho đến cả cửa hàng tiện lợi và bách hóa. Phổ biến nhất là từ sau tháng 5.
Trứng Scotch
Scotch egg, một món ăn chủ yếu được phục vụ trong bữa ăn ngoài trời thời xưa. Được sáng tạo nên bởi một người nấu ăn cho giới quý tộc, Fortnum & Mason. Để làm nên món ăn này, người ta dùng một quả trứng luộc. Bọc bên ngoài là thịt heo, tẩm vụn bánh mỳ và chiên giòn rụm. Địa chỉ thưởng thức món ăn của Anh này là nhà hàng Fortnums “quê hương” của nó. Tại đây trứng Scotch được phục vụ cùng món rau ngâm piccalilli. Để dễ ăn hơn và tránh bị ngán. Bạn không nên mua những chiếc Scotch egg. Được đóng gói sẵn tại siêu thị hay cửa hàng tiện lợi. Mà hãy ghé Fortnums để thưởng thức nhé.
Bánh cá kiểu Anh
Bánh cá kiểu Anh khiến bạn dễ liên tưởng tới món thịt hầm hơn là một chiếc bánh nướng. Món ăn của Anh nổi tiếng này dành riêng cho những tín đồ yêu thích đồ ăn béo ngậy, bởi nó gồm nhiều loại cá và hải sản phía dưới như cá bơn, cá hồi, tôm, sò điệp, phủ bên trên là lớp khoai tây nghiền phô mai và không thể thiếu kem béo ngậy. Đây là món ăn phổ biến nhất và được chế biến chuẩn tại J Sheekey, một nhà hàng hải sản và cá hơn 100 năm tuổi ở Theatreland, thủ đô London.
Bữa sáng kiểu Anh
Nếu bạn đang muốn thưởng thức một bữa ăn của Anh chuẩn vị mà vẫn tiết kiệm thì bữa sáng kiểu Anh là lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu ngày mới, giúp bạn nạp đủ năng lượng vui chơi cả buổi. Bữa sáng cơ bản nhất gồm trứng ốp la, đậu nướng, xúc xích, thịt xông khói, nấm xào và cà chua nướng. Thêm một củ khoai tây nếu bạn muốn ăn theo kiểu Ireland hoặc yến mạch theo kiểu Scotland để bổ sung tinh bột. Món ăn phổ biến của Anh thường dùng kèm một tách trà sữa, vừa đủ dinh dưỡng vừa tráng miệng khá hợp lý.
Văn hóa trà chiều
Nhắc tới ẩm thực Anh quốc, không thể không nhắc tới trà chiều. Theo truyền thống, người Anh có một khoảng thời gian là tea break vào buổi chiều. Dân Anh thường dùng trà Ấn Độ hoặc trà Tích Lan (Ceylon). Họ thích rót trà từ từ vào những chiếc ly nhỏ.
Không phải là một món ăn của Anh cụ thể. Nhưng trà chiều đã trở thành một nét văn hóa không thể thiếu của ẩm thực Anh từ thời xa xưa, nổi tiếng cho tới ngày nay. Hãy thưởng thức trà chiều kiểu Anh ít nhất một lần trong đời để được trải nghiệm văn hóa quý tộc sang trọng và xa hoa. Một bữa trà chiều thường như một bữa ăn nhẹ. Được phục vụ với nhiều loại bánh ngọt, bánh kem, bánh nướng khác nhau. Thêm một số loại mứt và kem sữa đặc. Tất nhiên không thể thiếu một bình trà thơm để nhâm nhi và cân bằng vị. Nơi tốt nhất ở London để nán lại thưởng thức trà chiều là Khách sạn Brown’s ở Mayfair.
