Một chế độ ăn uống lành mạnh rất quan trọng đối với sức khỏe thể chất và tinh thần trong những ngày thi. Một kế hoạch mẹ đã lập nên với tỷ lệ chất dinh dưỡng phù hợp kết hợp với hoạt động và thể chất có thể giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính, tăng sức khỏe cho gia đình trong bữa ăn. Món chính cho ngày hôm nay muốn giới thiệu là món nấm bào ngư Nhật xào dầu hào – Đậu cô ve xào – Thịt ba chỉ xào củ sen – Bánh bột ngô. Hãy cùng chúng tôi tham khảo thực đơn những món ăn này món bổ dưỡng, tăng cường sức khỏe trong mùa thi cử dưới bài viết đây.
Những món ăn của thực đơn này đều rất tốt cho não bộ, phù hợp cho các sĩ tử vào các kỳ thi quan trọng
Nấm bào ngư Nhật xào dầu hào
Nấm bào ngư với tên khoa học là Pleurotus spp. Hay còn có tên gọi khác là nấm sò. Nấm sò có sự đa dạng về màu sắc. Hình dáng bao gồm nấm sò tím, sò trắng. Sò nâu do khả năng thích hợp với các thời tiết của môi trường sống một cách mạnh mẽ, đối với nhiệt độ lạnh phù hợp để phát triển nhất là 15 – 20 độ C, bào ngư cắt nhỏ, rửa sạch, để ráo nước. Phi thơm hành tỏi, cho nấm vào xào, thêm dầu hào. Một chút muối, xào trên lửa lớn 2 phút rồi dọn ra đĩa.
Đậu cô ve xào
Cắt nhỏ đậu cô ve rồi rửa sạch với nước. Đun sôi nước, đổ đậu vào chần qua 2 phút. Vớt ra để ráo nước. Đun nóng dầu trong chảo, đổ đậu vào. Thêm muối, hạt nêm xào khoảng 2 phút, tắt bếp, bày ra đĩa. Món đậu cove xào đậm đà, ngon miệng. Món ăn này sẽ rất hợp để dùng với cơm trắng
Thịt ba chỉ xào củ sen
Thịt ba chỉ xào là món ăn khá quen thuộc. Tuy nhiên, sự kết hợp độc đáo giữa thịt ba chỉ và củ sen xào chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một món ăn thực sự thú vị và ấn tượng. Tham khảo cách chế biến sau nhé! Rửa sạch củ sen và cắt thành từng đoạn nhỏ. Cắt thịt heo thành miếng nhỏ. Phi thơm hành, tỏi, ớt, gừng, cho thịt vào xào trong 2 phút với một chút muối. Thêm củ sen, hạt nêm, tiếp tục xào thêm 2 phút cho chín hắn rồi bắc ra khỏi nồi, rắc hành lá lên trên.
Bánh bột ngô
Chuẩn bị bột mì và bột bắp, trộn đều, thêm một chút đường và men. Cho nước ấm vào nhồi đến khi không dính tay, ủ bột trong 2 tiếng. Đem bột ra nhào lại vào lần, chia đều. Vo viên rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm trong hơn 30 phút. Phết một ít bơ vào chảo chống dính, cho từng cái vào, lật để bánh chín đều 2 mặt. Hơn nữa bánh bột ngô vừa rất ngon, dễ ăn lại không hề ngấy như một số món ăn chứa nhiều dầu mỡ. Giúp cho bữa sáng ngày rằm, mồng một thật bổ dưỡng và thanh tịnh. Các bạn hãy thử làm và cảm nhận nhé.
