Sữa chua là thực phẩm giàu dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe của mọi người đặc biệt là trẻ em. Nó không chỉ có thể cung cấp một chế độ ăn uống linh hoạt, mà còn cung cấp nhiều vi khuẩn có lợi. Đó chính là lý do nhiều mẹ lựa chọn sữa chua cho con dùng hàng ngày. Dinh dưỡng trong sữa chua chứa hàm lượng cao luôn được các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng trong và ngoài nước công nhận. Sữa chua luôn được coi là món ăn phổ biến và hấp dẫn đối với trẻ nhỏ. Vì sữa chua vừa tiện lợi, dễ ăn lại tốt cho sức khỏe tổng thể của trẻ. Dưới đây là một vài lý do chính tại sao cha mẹ trẻ nên cho trẻ ăn sữa chua vào bữa ăn nhẹ hàng ngày của con mình.
Sữa chua cung cấp nhiều canxi
Thật dễ dàng để bổ sung canxi cho trẻ từ việc cho con ăn sữa chua mỗi ngày. Thực tế, 7,9ml sữa chua có chứa khoảng 400mg canxi. Vì thế, nếu cho con sữa chua mỗi ngày sẽ giúp bé phát triển toàn diện, nhất là hệ xương của bé thêm chắc khỏe.
Sữa chua giúp bữa ăn linh hoạt và ngon miệng với trẻ
Ở bất cứ đâu, bất cứ thời điểm nào, bạn cũng có thể cho con ăn sữa chua. Nhiều bà mẹ trẻ coi sữa chua là một thực phẩm linh hoạt nhất. Bạn có thể cho con ăn sữa chua trong hộp hoặc trộn chúng với trái cây hay sử dụng làm món salad trái cây tự chế. Bạn cũng có thể để chúng trên ngăn đá làm kem đông lạnh cho trẻ ăn vặt.
Sữa chua có chứa các sinh vật sống được gọi là men vi sinh giúp cân bằng tiêu hóa. Do đó, bé ăn sữa chua có thể giúp điều hòa hệ thống tiêu hóa và giảm thiểu tình trạng tiêu chảy cũng như táo bón.
Sữa chua giàu hàm lượng protein
Ăn 7,9ml sữa chua hàng ngày sẽ giúp cơ thể nhận được lượng protein tương đương với khi bé ăn trứng, thịt. Điều này có nghĩa là sữa chua có thể giúp bé nhận được một chế độ ăn uống giàu protein mà không cần ăn thịt, trứng quá nhiều.
Những thực phẩm chứa protein rất tốt cho việc duy trì năng lượng của bé suốt cả ngày. Vì thế, cha mẹ trẻ nên cho con ăn sữa chua trong các bữa phụ để giúp trẻ nhận đủ năng lượng cần thiết.
Sữa chua giúp bé duy trì trọng lượng cơ thể
Theo một nghiên cứu tại trường đại học Washington, cho con ăn sữa chua sẽ khiến bé cảm thấy ít đói hơn. Từ đó, con sẽ ăn uống có chừng mực. Ăn ít hơn và không bị béo phì trong thời thơ ấu của mình. Điều này giúp tránh được cho trẻ bị huyết áp cao và tình trạng cholesterol cao sau này.
Lưu ý khi cho trẻ ăn sữa chua
Sữa chua tuy là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của bé mỗi ngày nhưng cha mẹ trẻ cũng không nên cho con ăn uống quá nhiều. Liều lượng sữa chua khuyến cáo cho trẻ chỉ nên ăn từ 1 – 2 cốc mỗi ngày.
Nếu bé ăn quá nhiều sữa chua sẽ rất dễ phải đối mặt với tình trạng quá nhiều axit trong dạ dày. Hiện tượng này sẽ ảnh hưởng đến niêm mạc dạ dày và bài tiết chất xúc tác tiêu hoá. Điều này lâu ngày sẽ làm mất đi cảm giác thèm ăn của bé.
Giá trị dinh dưỡng mà sữa chua mang đến
Sữa chua là sữa tươi được pha theo công thức và cho lên men. Quá trình này sinh ra các chủng lợi khuẩn có lợi cho hệ đường ruột. Chúng có chứa các thành phần nhóm chất dinh dưỡng sau:
- Protein: Chứa khoảng từ 8,5g protein/ 245g sữa chua. Có hai loại protein chính là casein và whey (váng sữa). Hai nhóm này đều tốt, giàu axit amin thiết yếu cùng khả năng tiêu hóa tốt.
- Chất béo: Có tới 400 loại chất béo khác nhau có trong sữa chua tùy loại. Chúng chiếm từ 0,4% đến 3,3% chất béo bão hòa và không bão hòa (khoảng 30% tổng chất béo). Cung cấp các axit béo khác nhau tốt cho cơ thể.
- Đường: Dù là dạng sữa chua nguyên chất thì chúng cũng có các thành phần đường. Chủ yếu tồn tại dưới dạng đường đơn lactose và galactose. Lượng đường này không quá ổn định có thể giao động từ 4,7% đến 18%.
- Vitamin và khoáng chất: Chứa nhiều nhất là canxi và Vitamin B12,B2. Có thể gồm nhiều vitamin và khoáng chất khác tùy loại. Chứa nhiều photpho (khoáng chất thiết yếu trong quá trình sinh học của cơ thể).
- Probiotic: Trong sửa chữa có chứa vi khuẩn sống tốt cho sức khỏe
