Đối với nhiều người, trà không chỉ là một loại đồ uống tốt cho sức khỏe. Mà họ còn biết cách thưởng thức trà, cảm nhận được vị đắng, hương thơm nồng nàn trong mỗi tách trà. Mỗi buổi sáng thức dậy với một tách trà nóng cũng mang đến cho chúng ta sự sảng khoái, thư giãn. Tuy nhiên, trà thì tốt thật nhưng khi quá lạm dụng trà, không biết cách uống sao cho phù hợp cũng ít nhiều làm cho chúng trở nên phản tác dụng. Trong bài viết ngày hôm nay, chúng tôi xin được giới thiệu đến mọi người vài loại trà thông dụng cũng như cách chế biến, cách uống phù hợp với từng loại. Nhằm giúp cho mọi người nhất là người có đam mê trà có thể cảm nhận được rõ hơn hương vị mà nó mang lại nhé.
Trà xanh và trà đen – Hai loại trà nguyên chất và phổ biến nhất ở Việt Nam
Trà đạo ở Việt Nam thật ra cũng không được phổ biến nhiều lắm. Bởi đối với những người thưởng trà không coi uống trà chính là đạo. Mà có thể chỉ nhằm với mục đích là giải tỏa cơn khát. Thế nên, trà được đà cứ phải len lỏi, xâm nhập vào mọi ngóc ngách của đời sống.
Trà xanh (mới hái) và trà đen (sao khô) là hai dạng nguyên chất và phổ biến nhất. Dù có nhiều tác dụng, nhưng nhụm trà sau bữa ăn vẫn cốt để xua mùi thực phẩm và mau tiêu những món nhiều dầu mỡ. Dọc khắp Bắc – Trung – Nam, trà được trưng dụng từ trong nhà ra đến vỉa hè. Ngày thường cũng như mọi dịp lễ hỏi hay buổi đàm đạo cấp cao. Hãm chè vô cùng đơn giản. Tuy nhưng để ngon thì không phải ai cũng biết cách.
Trà tươi chỉ việc rửa sạch, đun sôi nhưng đừng để quá lâu kẻo đắng. Trà đen phải tráng qua một lượt nước nóng để gạn bỏ bụi mốc, sau đó tưới nước sôi bên ngoài ấm tích trong khi hãm để cấp đủ nhiệt. Người sành sỏi còn sưu tầm nhiều thứ trà cụ, tuyển chọn những loại tuyệt hảo để thỏa mãn thú thưởng trà của mình. Còn với người lao động, chỉ cần ly trà ấm nóng mùa đông hoặc bỏ thêm vài ba viên đá (trà đá) giải khát mùa hè là đủ.
Món trà chanh thường phổ biến ở miền Bắc
Loại trà chanh này phổ biến ở miền Bắc. Chúng được sử dụng trà mộc được mang đi kết hợp với hương nhài. Cùng với một vài lát chanh và khay đá mát lạnh. Trên những con đường Nguyễn Trãi, Trần Đại Nghĩa (Hà Nội)… vào mùa hè, cứ nườm nượp người ôm ly trà chanh lề phố. Tri kỷ của trà chanh thường là đĩa hướng dương mà nhiều dân tứ xứ còn gọi là “hạt giời”. Riêng ở con phố Tạ Quang Bửu (Hà Nội). Thì món trà chanh lại còn được nâng lên một tầm cao mới. Sáng tạo thành “chanh tuyết, chanh lắc, chanh phê”… Người bán thêm vị cafe, muối tinh, hương nhài vào trà chanh. Dùng một chiếc lắc tay chuyên dụng của “bartender” để tạo bọt và trộn lẫn mọi phân tử cấu thành.
Trà sữa – Loại thức uống được ưa chuộng hiện nay
Nếu trà chanh độc chiếm ở miền Bắc, thì trà sữa lại chiếm thế thượng phong ở miền Nam và khu vực từ Đà Nẵng trở vào. Phố người Hoa ở Sài Gòn là nơi tụ họp đông đủ nhất. Đa số tín đồ của trà sữa là học sinh hay sinh viên. Để thực khách lai rai, chủ quán thường thêm. Chẳng hạn như thạch đen, thạch 6 màu, khúc bạch, trân châu, rau câu, củ năng… cho dư phần hương vị. Được vào các tỉnh thành miền Nam, chúng ta có thể tha hồ lựa chọn cho mình một ly trà sữa như ý. Hơn nữa, món trà sữa được du nhập từ nước ngoài về rất nhiều. Có đầy đủ hương vị cho bạn chọn.
Loại trà thảo dược có tính ấm nóng, vị cay the
Lui vào những cửa hàng trà đạo, đặc biệt là vào mùa lạnh. Bạn dễ dàng tìm thấy các loại trà thảo dược. Hầu hết chúng đều có tính ấm, vị cay. Như gừng, mật ong, quế chi, tiểu hồi, đại hồi, cam thảo, hoa hoè, lá trà tiên, lá dứa thơm, cố chỉ và hoa cúc nút. Thảo dược có thể tán nhỏ, nghiền thành bột. Hoặc để luôn cả miếng. Trà này được pha có thể là trà mộc, dạng túi lọc hoặc bột. Tuy nhiên, nước hãm phải thật sôi để giải phóng mọi thành phần tinh túy. Không chỉ giúp tinh thần thư thái. Trà ướp còn có tác dụng chữa cảm mạo. Phòng cao huyết áp, giảm đau hay nhuận tràng…
Đổi vị với mocktail và cocktail trà
Công việc bận rộn khiến nhiều người không có thời gian để đun nước, pha trà và đợi ngấm. Đây cũng là lý do ra đời trà túi lọc – một loại trà đen xay thành bột và đựng trong gói giấy thấm. Không chỉ lấp đầy cơn khát với ly trà thả túi lọc. Bạn còn có thể chế biến chúng thành trà chanh, trà sữa và mật ong…Hay thậm chí là đổi vị với mocktail và cocktail ngay tại nhà.
Lời kết
Tạo thói quen uống trà cũng rất tốt, có thể giúp ích rất nhiều khi bảo vệ sức khỏe cho bạn. Hơn nữa trà còn có chức năng giúp làm đẹp cho làn da. Những ai có niềm đam mê với trà hãy tham khảo thêm nhiều loại trà khác để món đồ uống của chúng ta trông càng được đa dạng hơn các bạn nhé.
