Đường thốt nốt là đặc sản của vùng Bảy Núi An Giang, được nhiều người biết đến với vị ngọt thanh, được dùng chủ yếu để chế biến các món mắm như mắm như mắn cá,… Làm bánh bánh để tạo hương vị khác biệt rất đặc trưng. Có thể nói loại đường tự nhiên này là nguyên liệu tự nhiên an toàn sẽ giúp món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Theo kinh nghiệm khi bạn mua nó tốt nhất là bảo quản nó trong bao bì của nhà sản xuất. Bảo quản đường cần nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau đây hãy cùng tìm hiểu thêm những mẹo hay nhà bếp qua bài viết sau.
Mẹo bảo quản đường thốt nốt đúng chuẩn và lâu cực dễ dàng
Đường thốt nốt là một trong những đặc sản yêu thích của nhiều người nhờ vào hương vị thơm ngọt đặc trưng cực quyến rũ. Thế bạn đã biết được đường thốt nốt có thể để được bao lâu và cách bảo quản như nào cho đúng chuẩn chưa nhỉ? Nếu chưa thì hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của chúng tôi tìm hiểu ngay nhé!
Đường thốt nốt để được bao lâu?
Đường thốt nốt nguyên chất có vị thơm ngọt đặc trưng, được nhiều người ưa thích trong việc sử dụng để chế biến các món ăn, các loại thức uống.
Là loại đường được làm từ 100% nguyên liệu là nước thốt nốt tự nhiên, không chất bảo quản, nên đường thốt nốt có thời hạn sử dụng dài hay ngắn phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng sản phẩm ban đầu và cách thức bảo quản khi sử dụng.
Vì vậy, nếu được người dùng bảo quản đúng cách, đường thốt nốt có thể sử dụng được tới 12 tháng mà chất lượng sản phẩm không bị ảnh hưởng đáng kể.
Cách nấu đường thốt nốt
Đầu tiên, bạn lấy nước đường từ bông thốt nốt rồi đem về lọc bỏ các chất cặn bẩn để lấy phần nước trong.
Vì nước thốt nốt để lâu trong không khí sẽ bị chua, nên khi lọc xong bạn nên nấu ngay. Trong quá trình nấu, bạn không cần phải khuấy nước nhiều. Tuy nhiên, khi nước sôi, bạn phải vớt bọt thường xuyên để đường được sạch và có màu sắc đẹp.
Khi thấy đường tới thì bạn nhấc khỏi bếp rồi khuấy đến khi đường đặc sệt lại thì đã hoàn thành xong đường thốt nốt chảy.
Ngoài ra, bạn có thể cho hỗn hợp nước đường vào khuôn sấy khô là có được đường thốt nốt cục và bạn có thể cán nhuyễn ra là có ngay đường thốt nốt bột rồi.
Cách bảo quản đường thốt nốt
Để nguyên đường thốt nốt trong bao bì của nhà sản xuất ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời và nơi ẩm ướt để đường không bị ẩm và chảy nước.
Cho đường thốt nốt vào hộp rồi đậy kín nắp lại hay bỏ trong túi zip có khóa cẩn thận; và bảo quản trong tủ lạnh để không bị ảnh hưởng từ các thực phẩm khác. Nếu chẳng may đường bị ẩm ướt. Bạn có thể sấy khô đường lại là có thể sử dụng được rồi.
Không nên để đường thốt nốt chung với những thực phẩm có mùi. Vì sẽ khiến đường dễ bị lẫn mùi làm hương vị không được ngon như ban đầu. Sử dụng dụng cụ sạch, khô ráo trong quá trình lấy đường ra khỏi hộp bảo quản.
Hy vọng với bài viết hướng dẫn cách bảo quản đường thốt nốt; được lâu ngày vô cùng đơn giản mà vẫn giữ được chất lượng thơm ngon đường; từ chúng tôi sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin bổ ích. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
Kết luận
Đường thốt nốt là loại đường có vị ngọt thơm rất đặc trưng; được đông đảo người tiêu dùng yêu thích. Và lựa chọn sử dụng trong chế biến nhiều món ăn và thức uống khác nhau. Để sử dụng đường thốt nốt được hiệu quả. Điều đầu tiên bạn cần biết cách bảo quản đường thốt nốt tốt nhất. Trên đây là một số cách bảo quản đường thốt nốt hiệu quả. Hy vọng sẽ giúp quý khách có thêm những kinh nghiệm bổ ích cho mình.
