Sóc Trăng tỉnh nằm ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Cách Tp HCM khoảng 231 km, nằm ngay phía Nam sông Hậu. Có sự giao thoa văn hóa giữa các dân tộc Hoa-Kinh-khmer và các dân tộc bản địa. Vì vậy Sóc Trăng có những tín ngưỡng và phong tục tập quán độc đáo. Sóc Trăng là nơi có nhiều điểm du lịch, thu hút du khách trong và ngoài nước khi đến du lịch trải nghiệm vùng quê mới.
Đến đây, ngoài tham quan những ngôi chùa nổi tiếng, những nơi có phong cảnh thiên nhiên hữu tình, những lễ hội độc đáo, du khách còn có cơ hội thưởng thức trái cây tươi ngon tại các miệt vườn. Thời tiết ở Sóc Trăng khá dễ chịu nên hầu như thời điểm nào chúng ta đều có thể đến Sóc Trăng. Ẩm thực Sóc Trăng cũng rất đa dạng với nhiều món ăn hấp dẫn. Bài viết hôm nay chúng tôi xin chia sẻ những món ăn đặc sản khi đến Sóc Trăng. Cùng chúng tôi đi sâu vào chi tiết các món qua bài bài tổng hợp dưới đây nhé.
Bún – Món ăn đặc sản của người dân Sóc Trăng
Bún không chỉ là đặc sản của Sóc Trăng, mà nó còn là sợi dây vô hình để níu kéo những du khách phương xa đến Sóc Trăng tham quan và du lịch. “Về Đại Tâm thăm người bạn Khmer, nghe hát dù kê và điệu múa Lâm Thôn, Sóc sờ bai ơ bòn, tâu na ơ bòn ơi…”. Lời bài hát vang lên như thức tỉnh cho du khách về một miền đất miền Tây. Nơi nổi tiếng với những món ăn ngon và con người hiền hòa.
Đến với Sóc Trăng là đến với những món ăn đặc sản nổi tiếng của dân tộc Khmer, Hoa và Kinh. Đây là nơi sinh sống của nhiều đồng bào dân tộc. Nơi giao thoa của rất nhiều nền văn hóa với những món bún đặc sản nổi tiếng. Đến với Sóc Trăng mà bỏ qua 5 món bún sau đây thật sự là thiếu sót của rất nhiều du khách gần xa.
Top 5 món bún đặc sản nổi tiếng tại Sóc Trăng
Bún nước lèo
Nói đến đặc sản của Sóc Trăng thì không thể không nói đến bún nước lèo. Bún nước lèo của Sóc Trăng là sự hòa quyện của hương vị thiên nhiên và bàn tay tài hoa của con người. Nước lèo ngọt thanh có màu cánh dán được nấu từ nước dừa xiêm và nước xương hầm. Cộng với với lại bún trắng dai ăn kèm với cánh lóc thái lát và một đĩa rau to ụ. Thật là tuyệt vời nhất trong một buổi sáng sớm ta được thưởng thức một tô bún nước lèo Sóc Trăng. Trong các cảm giác cay cay, chua chua của ớt và chanh hòa quyện.
Bún gỏi dà
Bún gỏi dà là một trong những loại bún đặc sản của Sóc Trăng. Món được chế biến tấu từ gỏi cuốn. Loại bún này rất giống so với bún mắm. Tuy nhiên điểm khác biệt đó là vị chua của me và mùi vị đặc trưng của tương hột. Những con tôm lột màu đỏ, nằm trên sợi bún trắng kèm theo một ít dừa nạo. Hoặc trứng hột vịt lộn để tăng hương vị riêng biệt cho món bún.
Bún gỏi dà ăn hoài không biết ngán. Vị chua chua ngọt ngọt của nước lèo nấu cùng me. Cùng vị đặc trưng khi ăn kèm với rau ghém. Những loại rau mà chúng ta thường ăn kèm với loại bún này đặc trưng như giá, bắp chuối và ít cọng quế. Thêm một ít đậu phồng lại càng thêm bùi. Về Sóc Trăng mà không ăn bún gỏi dà thì thật tiếc với câu nói: “Mỹ Xuyên có bún gỏi dà, dùng qua sẽ thấy đậm đà quê hương”.
Bún vịt nấu tiêu
Bún vịt nấu tiêu món ăn không nên bỏ qua khi du lịch Sóc Trăng. Món này được chế biến gần giống như món vịt tiềm. Thịt vịt để nấu món này được lựa chọn kỹ, tẩm ướp gia vị để dậy hương vị. Đặc biệt là phải ước thật nhiều tiêu. Để làm cho mùi hôi của vịt được lấn át để vị thơm nồng của tiêu lan tỏa khi ăn. Món bún này tuyệt vời nhất là khi ăn kèm với rau ghém. Thêm chén nước mắm có mấy lát hành tím bào mỏng và ớt bằm ngâm giấm. Đúng là hương vị tuyệt vời của trần gian!
Bún bò xào
Khác biệt với những món bún kể trên thì món bún bò xào là một trong những món bún khô. Không cần phải ăn kèm với nước lèo. Điểm đặc biệt của món bún xào bò chính là sợi bún được xào trực tiếp trên lò. Chính vì lẽ đó mà sợi bún sẽ thấm đẫm gia vị. Và vô cùng dậy mùi của hành, tỏi, sả phi khi ăn. Điểm tuyệt vời của món ăn này mày và ăn kèm với giá xào và một số loại rau như xà lách. Để tăng hương vị thì bạn có thể thêm một tí ớt khi ăn để tạo cảm giác cay nồng.
Bún cà ri
Món bún cà ri là một trong những món bún đặc sản nổi tiếng tại Sóc Trăng. Với mùi thơm phưng phức, mùi cay nồng của sa tế kèm theo vị béo của nước cốt dừa. Món bún cà ri của Sóc Trăng làm được nấu từ cà ri tươi. Theo bí quyết cổ truyền của người Ấn Độ. Thịt gà sử dụng phải là gà thả vườn, đảm bảo được độ dai khi ăn. Để tăng hương vị cho món bún cà ri người ta có thể sử dụng thêm lá quế và một ít đậu phộng. Khi ăn thực khách đã cảm nhận được rất nhiều hương vị khác nhau. Từ cay, nồng, béo, thơm, mặn, ngọt, tạo nên một hương vị rất riêng cho Sóc Trăng.
Lời kết
Trên đây chúng tôi đã giới thiệu đến các bạn top những món bún đặc sản nổi tiếng tại Sóc Trăng. Hãy thưởng thức tâm hồn của Sóc Trăng, một phần đỉnh cao của ẩm thực thông qua 5 món bún đặc sản.
